Ceviche Mixto del Canto
R$ 85
Pescado blanco, pulpo, langostino, leche de tigre cítrica, cebolla morada, cilantro y chips de batata.
Praia do Canto · Búzios
El Menú
Gastronomía mediterránea, mesas sobre la arena y el horizonte de Búzios.
Menú demostrativo. Los platos y precios esperan confirmación del restaurante.
Entradas
Tartar de Atún
R$ 92
Atún sellado, aguacate, ponzu trufado, sésamo tostado y tostadas finas.
Calamares Crujientes
R$ 78
Calamares rebozados, alioli de limón siciliano y pimentón ahumado.
Ostras Frescas (6 unidades)
R$ 65
Servidas sobre hielo con vinagreta de chalotas y lima.
Platos Principales
Pulpo a la Parrilla
R$ 145
Tentáculos de pulpo, puré de calabaza asada, patatas rústicas y aceite de hierbas.
Moqueca de Mariscos
R$ 198
Para 2 personas. Pescado del día, langostinos, calamar y mejillones en caldo de coco y dendê.
Pescado del Día a las Brasas
R$ 120
Filete fresco, risotto de limón, espárragos y mantequilla de alcaparras.
Langostinos al Champagne
R$ 138
Langostinos, salsa de champagne, puré de arracacha y almendras.
Risotto de Hongos
R$ 95
Hongos frescos, aceite de trufa y parmesano curado.
- Vegetariano
Cócteles
Canto Spritz
R$ 42
Aperol, espumante brut, soda, naranja y romero.
Búzios Sunset
R$ 45
Gin, maracuyá, hibisco, tónica y pimienta rosa.
Clericot
R$ 110
Jarra de vino blanco, licor de naranja, frutas y menta.
Postres
Mousse de Chocolate
R$ 38
Chocolate 70%, flor de sal, aceite de oliva y crocante de almendras.
Cheesecake de Frutos Rojos
R$ 42
Crema de queso, salsa de fresas y arándanos y base crujiente.