Ceviche Misto do Canto
R$ 85
Peixe branco fresco, polvo, camarão, leite de tigre cítrico, cebola roxa, coentro e chips de batata-doce.
Praia do Canto · Búzios
O Menu
Gastronomia mediterrânea, mesas pé na areia e o horizonte de Búzios.
Cardápio demonstrativo. Itens e valores aguardam confirmação do restaurante.
Entradas
Tartar de Atum
R$ 92
Atum selado, abacate, molho ponzu trufado, gergelim torrado e torradas finas.
Lulas Crocantes
R$ 78
Anéis de lula empanados, aioli de limão-siciliano e pimenta defumada.
Ostras Frescas (6 unid.)
R$ 65
Servidas no gelo com vinagrete de chalotas e limão-cravo.
Pratos Principais
Polvo Grelhado
R$ 145
Tentáculos de polvo grelhados, purê de abóbora assada, batatas rústicas e azeite de ervas.
Moqueca de Frutos do Mar
R$ 198
Para 2 pessoas. Peixe do dia, camarões, lula e mexilhões em caldo de dendê e coco.
Peixe do Dia na Brasa
R$ 120
Filé fresco, risoto de limão-siciliano, aspargos e manteiga de alcaparras.
Camarões ao Champagne
R$ 138
Camarões VG, molho cremoso de champagne, purê de batata-baroa e amêndoas.
Risoto de Cogumelos
R$ 95
Cogumelos frescos, azeite trufado e parmesão envelhecido.
- Vegetariano
Drinks
Canto Spritz
R$ 42
Aperol, espumante brut, água com gás, laranja e alecrim.
Búzios Sunset
R$ 45
Gin, maracujá, hibisco, tônica e pimenta-rosa.
Clericot
R$ 110
Jarra de vinho branco, licor de laranja, frutas e hortelã.
Doces
Mousse de Chocolate
R$ 38
Chocolate 70%, flor de sal, azeite extravirgem e telha de amêndoas.
Cheesecake de Frutas Vermelhas
R$ 42
Creme de queijo, calda de morangos e mirtilos e base crocante.